Rezept Sommerfrühstück


Zutaten für ca. 3 Personen 

- 1 TL Olivenöl

- 1 Zwiebel

-250g Tomatenwürfel aus der Dose

-2 frische Tomaten

-2 grüne Paprika

-1 rote Paprika

- 3 Stk. Eier

-Salz, Pfeffer und Chillipulver 

 

Zubereitung

- Zwiebel in feine Stücke schneiden.

- grüne und rote Paprika in Stücke schneiden.

- Frische Tomaten blanchieren und anschliessend enthäuten.

 

- Öl in einer Pfanne erhitzen.

- Zwiebel und Paprika zugeben, rühren.

- Frische Tomaten beigeben, rühren.

- Tomatenwürfel aus der Dose beigeben, ca. 15 min. köcheln lassen.

- Eier nacheinander beigeben, schnell rühren, köcheln lassen.

- Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Chillipulver. 

- Servieren mit getoasteten Brot.

Nährwerte auf 100g

kcal 68

KH 4,4g

Fett 3,4g

Protein 4,3g


 

Ich freue mich von Dir zu hören 

Kommentare: 1
  • #1

    Mar (Montag, 03 Juli 2017 22:55)

    Hi